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Credits: © Cantina di Venosa
Vino: Verbo Malvasia di Basilicata
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Denominazione: Basilicata I.G.P..
Vitigno: 100% Malvasia di Basilicata.
Zona di produzione: Venosa
Età dei vigneti: 8/20 anni.
Produzione per ha: 10/12 t.
Altitudine dei vigneti: 350/400 metri s.l.m.
Epoca di vendemmia: dal 5 al 20 settembre.
Metodo di vendemmia: raccolta delle uve a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Temperatura di servizio: 10°/12° C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con leggeri riflessi dorati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: sentori tipici del vitigno, fiori come camomilla e gelsomino, frutti a pasta gialla come frutta tropicale mango, papaia e frutto della passione, salmastro.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamenti: alici fritte ripiene con provola filante.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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