Primo Segno 2017 - Villa Venti | The Wolf Post Wine Magazine

Credits: © Ph. Marco Onofri – Villa Venti – Emilia Romagna – ITALY

Vino: Primo Segno
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Romagna D.O.C..
Esposizione vigneti: Est – Sud-Est
Altitudine: 160 m. s.l.m..
Terreni: franchi con sabbie del messiniano e argille rosse evolute tipiche del territorio.
Metodo di allevamento: alberello.
Densità d’impianto: 5.300 ceppi per ettaro.
Vinificazione: in recipienti d’acciaio con fermentazione spontanea.
Affinamento: 2 anni.

Note di degustazione
Limpido, rosso rubino con riflessi porpora, consistente.
All’esame olfattivo il campione risulta abbastanza complesso: floreale, fruttato e speziato. Sentori di fiori rossi come giacinto e glicine, frutti di bosco come ciliegia mora e ribes, note di pepe nero e cuoio.
Il sorso è fresco, equilibrato, con una buona trama tannica, di qualità fine.
Si consiglia in abbinamento con polenta con ragù di cinghiale.

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