The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
Credits: © Vini Vannucci
Vino: I Merli
Composizione varietale: 100% Merlot.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2016.
Ubicazione Azienda: colline del Montalbano.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Età media delle viti: 18 anni.
Produzione: 60 q.li uva/ha
Altitudine vigneti: 250 metri s.l.m..
Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: tradizionale in rosso con lunga macerazione in vasche di acciaio, fermentazione malolattica in vasce di cemento, elevage in grandi botti di legno per 12 mesi, passaggio in barriques, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Temperatura di servizio: 16 – 18° C.
© Vini Vannucci
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: intenso.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e tostato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, frutti di bosco come lampone e ribes, sentori di confettura di ciliegia, erba tagliata, cioccolato al latte e caffè.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamento: tagliere di formaggi stagionati.
—
Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
—
Azienda Agricola Vannucci Piante di Vannino Vannucci
Via Moreno Vannucci (già Via della Dogaia)
51039 Quarrata (Loc. Piuvica) Pistoia (Italy)
Phone +39 0573 79701
E-mail: vinivannucci@vannuccipiante.it
Website: www.vannuccipiante.it
