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Credits: © Poderi dei Bricchi Astigiani
Proprietà: Famiglia Gaslini Alberti
Conduzione enologica: Marco Ferrero coadiuvato da Giorgio Marone
Conduzione agronomica: Marco Ferrero
Viticoltura: biologico
Ettari vitati: 15
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1990
Vino: Blanc de Noir
Composizione varietale: 100% Pinot Nero.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata:
Classificazione: Brut Medodo Classico – Piemonte D.O.C..
Affinamento: 24 mesi in bottiglia sui lieviti.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: brillante
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso.
Grana bollicine: fini
Numero bollicine: abbastanza numerose
Persistenza bollicine: persistenti
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, fragrante, erbaceo e tostato
Osservazioni: aprono eleganti sentori che rimandano ai fiori bianchi come il biancospino e il giglio, seguono inebrianti profumi fruttati di mela renetta e ribes bianco, fragranti note di crosta di pane e pasticceria secca, prosegue con note di erba tagliata, finale tostato di mandorla.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni: un vino da gustare subito, dai grandi profumi che sono confermati nel gusto. Buona la persistenza gusto olfattiva.
Abbinamenti: capasanta alla piastra con burro aromatizzato alle erbe provenzali.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Poderi dei Bricchi Astigiani
Via Ritane, 7 – Fraz. Repergo
14057 Isola d’Asti – Asti
Phone +39 014 1958974
E-mail: info@bricchiastigiani.it
Website: www.bricchiastigiani.it
