The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
Credits: © Ph. La Casa di Bricciano
L’Azienda Biologica a carattere familiare “La Casa di Bricciano” nasce nel 1992, all’insegna di un’agricoltura biologica nel pieno rispetto della natura e un’attenzione scrupolosa per la qualità dei suoi prodotti. I primi vini sul mercato sono usciti nel 2001 e dal 2009 hanno la certificazione biologica.
Nel territorio del Chianti Classico (Toscana), dal lavoro nelle vigne fino alla vinificazione in cantina e poi all’affinamento, vengono curati scrupolosamente e artigianalmente tutti i passaggi per poter offrire una quantità limitata di prodotti di ottima qualità, vini che hanno ricevuto negli anni molti riconoscimenti e medaglie in ambito internazionale, a dimostrazione che dalla coltivazione biologica possono nascere prodotti eccellenti.
Vino: Sangiovese Bianco
Vitigno: 100% Sangiovese
Classificazione: I.G.T. Toscana
Tipo di raccolta: manuale
Titolo alcolometrico: 13%
Annata: 2018
Altimetria del vigneto: 550m s.l.m.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: sentori di fiori di arancio e mimosa, note fruttate di banana e mandorla, chiusura minerale di pietra focaia e salmastro. Delicata nuance agrumata.
Esame gusto/olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura o corpo: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:
Abbinamenti: pollo alle mandorle.
—
Etichette recensite:
Chianti Classico 2016
Il Ritrovo 2006
Sangiovese Bianco 2018
—
Azienda Agricola Biologica “La Casa di Bricciano”
Gaiole in Chianti – SIENA
Phone +39 0577 749297
E-mail: lacasadibricciano@alice.it
Website: www.lacasadibricciano.it
