Furore Bianco Fiorduva 2019 - Marisa Cuomo | Recensioni & Punteggi

Vino: Furore Bianco Fiorduva
Composizione varietale: Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%.
Denominazione: DOC Costa d’Amalfi sottozona Furore.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Zona di produzione: Furore (Salerno) e comuni limitrofi.
Natura del terreno: rocce dolomitiche-calcaree.
Altitidine: terrazzamenti costieri 200 – 550 mt s.l.m..
Vigneto: coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata certificata SQNPI. Diserbo a mano ed a più riprese senza l’uso di pesticidi.
Età media viti: ceppi prefilloxera coltivati per un terzo nelle macerine a secco verticali con almeno 60 anni.
Sistema di allevamento: pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
Densità d’allevamento: 5.000 – 7.000 viti per ettaro.
Produzione: 60 hl/ha.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Vinificazione: le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.
Temperatura di servizio: 12° – 14° C.

Note di degustazione
Campione cristallino, dal colore giallo paglierino di grande vivacità con riflessi dorati, consistente.
Il campione apre il suo ampio e ben delineato ventaglio di profumi con sentori di fiori freschi quali acacia, artemisia e gelsomino; l’olfatto è poi deliziato da importanti e fresche note fruttate di frutto della passione, melone giallo, frutta esotica e una nuance di albicocca matura. Sentori di salmastro, note speziate di cannella e vaniglia e note di macchia mediterranea completano l’esame olfattivo.
Al gusto è morbido, denso, si caratterizza per una lunga, quasi infinita, persistenza aromatica. Nel finale permangono note agrumate, che invitano a ripetere la degustazione.
Un vino icona del panorama enoico campano.

Valutazione