Picolit 2016 - Monviert | Recensioni & Punteggi

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Credits: Monviert – Friuli Venezia Giulia – Italia

Vino: Picolit
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G. Friuli Colli Orientali del Friuli.
Tipo vitigno: autoctono.
Vitigno: 100% Picolit.
Tipologia vino: bianco dolce.
Nome vigneto: “Chiesetta”, situato nel Comune di Cividale del Friuli.
Anno impianto: 1997.
Esposizione: Sud Ovest.
Produzione di uva per ettaro: 30 q.li/ha.
Allevamento: cappuccina.
Vendemmia: molto tardiva con appassimento dell’uva sui graticci.
Acidità totale: 6 gr./l.
Temperatura di servizio: 13°C.
Periodo di conservazione: 10-15 anni.
Vinificazione: le uve provenienti da zone a scarsissima resa e in coltura specializzata, vengono sottoposte a pressatura soffice ed il mosto così ottenuto viene chiarificato mediante decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (20-22°C) in recipienti di acciaio inox. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 8-9 mesi in botti di rovere, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

Note di degustazione
Nel bicchiere il campione è limpido, dal colore giallo oro vivace con riflessi ambrati, consistente.
Al naso è molto intenso, emergono i sentori fruttati di albicocche e fichi, note esotiche di dattero e mango maturo. Delicate note muffate, ma anche sentori di miele e frutta candita e nuance di zafferano.
Il sorso è elegante, mai stucchevole, buona la spalla acida. Campione di grande persistenza, vellutato con un finale di frutta esotica.
Si consiglia come vino da meditazione.

Valutazione