Il Cayuga Lake Wine Trail è stato istituito nel 1983 per promuovere le cantine situate all’interno della Cayuga Lake American Viticultural Area (AVA).
I vini della zona hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, frutto del lavoro e della passione dei vignaioli locali.
La regione offre panorami mozzafiato del lago Cayuga, delle cascate Taughannock e dei vigneti ondulati.
Un’altra zona degli Stati Uniti da scoprire come spiega Katherine Chase, direttrice esecutiva di Cayuga Lake Wine Trail.
©Cayuga Lake Wine Trail
Dove si trova Cayuga Lake Wine Trail e perché è considerato il più antico sentiero del vino in America?
Il Cayuga Lake Wine Trail si trova nello Stato di New York nella regione dei Finger Lakes. La regione dei Finger Lakes è nota per i suoi laghi, composti da undici laghi formatisi dai ghiacciai due milioni di anni fa. Questi laghi corrono all’incirca da nord a sud, il che conferisce loro l’aspetto simile a un dito dal cielo. Il lago Cayuga è il più lungo arrivando a 40 miglia di lunghezza e Seneca è il secondo lago più lungo, arrivando a circa 38 miglia di lunghezza, sebbene sia circa 300 piedi più profondo di Cayuga.
Fondata nel 1983, la Cayuga Lake Wine Trail è la prima organizzazione del suo genere, quando cinque aziende vinicole si sono unite per diventare una destinazione turistica.
©Cayuga Lake Wine Trail
Quali sono le peculiarità del territorio e dei suoi vini?
Il territorio è più unico a causa dei laghi. New York è una regione dal clima fresco con inverni freddi e nevosi ed estati apparentemente brevi, e il clima del lago aiuta a regolare il caldo durante l’inverno, proteggendo le viti. Poiché l’acqua impiega più tempo a riscaldarsi o raffreddarsi, aiuta a mantenere l’aria che la circonda a una temperatura più costante.
©Cayuga Lake Wine Trail-Vineyard view buttonwood
Può descrivere brevemente le aree di interesse culturale ed enoturistico della Regione?
La nostra regione nel suo insieme è la Finger Lakes AVA, o American Viticultural Area. Questa è una designazione ufficiale che è stata istituita nel 1982 e comprende tutti gli 11 laghi, che comprende oltre 11.000 acri di vigneti ed è la più grande regione vinicola di New York con oltre 130 aziende vinicole.
All’interno dell’AVA dei Finger Lakes ci sono AVA più piccoli, il primo è l’AVA del lago Cayuga. Il sentiero è stato fondato nel 1983 e la designazione AVA è stata assegnata nel 1988. Il Sentiero come organizzazione è un’organizzazione basata sui membri. A partire dal 2023, ci sono 12 aziende vinicole associate, ma ci sono circa 20 aziende vinicole in totale lungo questo lago.
Un altro AVA all’interno dei Finger Lakes è il Seneca Lake AVA. La loro strada del vino è stata fondata nel 1985 e il loro AVA è stato designato più tardi nel 1988. La loro organizzazione è gestita in modo simile alla nostra ed è basata sui membri. Nel 2023 hanno 28 membri, ma il loro lago ha oltre 50 aziende vinicole.
Sia il lago Keuka che il lago Canandaigua hanno anche strade del vino, sebbene non abbiano designazioni ufficiali AVA.
L’AVA è importante perché consente all’enologo di poter descrivere con precisione l’origine del vino al consumatore. È anche un requisito statale che l’AVA sia inserito sull’etichetta.
©Cayuga Lake Wine Trail-New_York’s Finger Lakes
Quante cantine ci sono nella Regione e che tipo di vini vengono prodotti?
Come accennato in precedenza, ci sono oltre centotrenta aziende vinicole nella regione dei Finger Lakes, circa venti sul lago Cayuga e dodici membri del Cayuga Lake Wine Trail. La nostra regione è più conosciuta per il Riesling. Tende ad essere conosciuto come la nostra “uva d’autore”. Il nostro clima è perfetto per questo. Siamo in grado di coltivarlo da secco a dolce e quasi ogni azienda vinicola ne porta almeno una versione.
Una stella nascente in arrivo è stata il Pinot Nero. Siamo ancora una giovane regione vinicola, ma siamo finalmente arrivati al punto in cui abbiamo perfezionato tutte le complessità della cura e stiamo producendo Pinot di prima qualità.
Produciamo praticamente di tutto: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé, Gruner Veltliner, Gewurztraminer, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lemberger, Baco Noir, Pinot Grigio, Cayuga White, Merlot, ecc. C’è sicuramente qualcosa per tutti!
©Cayuga Lake Wine Trail-Riesling Buttonwood
Perché i vini di questa regione sono così speciali?
Siamo speciali per tanti motivi, e in nessun ordine particolare. Le nostre cantine sono di proprietà e gestite da famiglie la cui unica passione è l’uva e il vino. Praticamente vivono e respirano uva e producono vino, e puoi assaporare quella passione in ogni bottiglia. Molte cantine sono gestite anche da una seconda generazione.
Il nostro Terroir. Il terroir è l’ambiente in cui si produce il vino. Quindi, i nostri laghi forniscono l’influenza moderatrice della temperatura che supporta la viticoltura di qualità.
Cornell University di Ithaca, NY- Cornell ha un programma di estensione regionale, il Finger Lakes Grape Program, che fornisce informazioni e ricerche per la gestione dei parassiti, le pratiche dei vigneti, la gestione delle aziende agricole, ecc. Hanno anche una stazione AgriTech dove vengono ricercate nuove uve e sviluppato. Sono in grado di sviluppare ceppi più resistenti alle malattie e ai parassiti e resistenti all’inverno.
