Vino: Cabernet Riserva
Varietali: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
Denominazione: Colli Euganei D.O.C..
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2011.
Temperatura di servizio: 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto rosso rubino scuro, quasi impenetrabile, di buona consistenza.
La palette olfattiva è ampia di qualità fine. Alle note floreali, si intrecciano profumi di piccoli frutti d bosco sotto spirito. Completano il bouquet dei profumi avvolgenti sbuffi di sottobosco ed erbe officinali. Nel finale, si evidenzia una nuance di delicate tostature.
Il sorso è avvolgente, elegante e di rara piacevolezza. Perfettamente bilanciato nelle sue componenti, si caratterizza per un tannino esuberante e da un retrogusto persistente di frutta matura impreziosito da una delicata nota balsamica.
Valutazione
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