Vino: Collis Breclemae
Varietale: 100% Nebbiolo.
Denominazione: Ghemme D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dall’inteso color rosso carmino con evidenti riflessi granati, consistente.
Al naso è un effluvio di frutta nera in confettura: mora e mirtillo su tutti, seguono assuefacenti profumi di radice di liquirizia, tabacco dolce e in chiusura una nuance di china.
Il sorso è equilibrato, elegante, dalla trama tannica ben levigata. Buona la persistenza gusto olfattiva di frutta matura e spezie pregiate.
Valutazione
Antichi Vigneti di Cantalupo
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