Vino: Brut Giovanni Mingotti Riserva
Varietale: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero.
Denominazione: Franciacorta D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2016.
Temperatura di servizio: 6° – 8° C.
Note di degustazione
Cristallino, dal color giallo paglierino tendente al dorato con un perlage elegante e persistente.
Al naso è un tripudio di profumi. Sentori di fiori gialli freschi, si fondono a note fruttate di susina matura e delicate note di frutta tropicale: mango e papaya. Completano il ventaglio olfattivo note di erbe aromatiche e, nel finale, un sentore di creme brulè.
Il sorso è avvolgente, ben bilanciato nelle sue componenti. La chiusura è persistente con un retrogusto di pasticceria e una nuance minerale.
Valutazione
Priore
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