Credits: © La Bellanotte
Proprietà: Paolo Benassi
Conduzione enologica: Paolo Benassi
Conduzione agronomica: Paolo Benassi
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 16
Bottiglie prodotte: 80.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1987
Vino: Armonico Bianco
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: I.G.T. Venezia Giulia.
Zona di produzione: Comune di Farra d’Isonzo (GO).
Vitigno: Malvasia Istriana, Friulano, Chardonnay.
Clima: Caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
Terreno: Calcareo con presenza di ghiaie.
Altitudine: 50 m s.l.m..
Resa di produzione: 100 q.li/ha.
Età media delle viti: 20 anni.
Tecnica di vinificazione: Fermentazione termoregolata.
Invecchiamento: In acciaio per 5 mesi.
Affinamento: In bottiglia per 5 mesi.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temp. costante 16-18 °C.
© La Bellanotte
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: abbastanza consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.
Esame olfattivo
Intensità: abbastanza intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: abbastanza fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come gelsomino e giglio, frutti a pasta gialla leggermente maturi come albicocca e pesca, sentori di erba tagliata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: spaghetti alle vongole veraci.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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La Bellanotte
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