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Credits: © Vini Vannucci
Vino: Moreno Bianco
Composizione varietale: Trebbiano, Malvasia bianca lunga, Verdea.
Denominazione: Toscana I.G.T..
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2018.
Ubicazione Azienda: Montecarlo di Lucca.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Età media delle viti: 50 anni.
Produzione: 40 q.li uva/ha
Altitudine vigneti: 150 metri s.l.m..
Vendemmia: manuale con accurata cernita delle uve.
Vinificazione: Macerazione pellicolare a freddo, fermentazione in vasche di acciaio in assenza di ossigeno a bassa temperatura.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.
© Vini Vannucci
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi verdolini.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e minerale
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come biancospino e acacia, frutti a pasta gialla come pesca, mela e albicocca, sentori di pietra bagnata e grafite.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: poco caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamento: antipasto di salumi e formaggi di media stagionatura.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Azienda Agricola Vannucci Piante di Vannino Vannucci
Via Moreno Vannucci (già Via della Dogaia)
51039 Quarrata (Loc. Piuvica) Pistoia (Italy)
Phone +39 0573 79701
E-mail: vinivannucci@vannuccipiante.it
Website: www.vannuccipiante.it
