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Credits: Fattoria di Magliano – TUSCANY – ITALY
Vino: Pagliatura
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2018.
Denominazione: Maremma Toscana D.O.C..
Vitigno: 100% Vermentino.
Vigneto: Vigne di Sterpeti, Tizzi e Poggio Bestiale.
Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro.
Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m..
Esposizione: Nord, Nord-Est.
Densità di impianto: 6400 ceppi/ettaro.
Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale.
Anno di impianto: 1998-2002
Produzione media per pianta: 1000 grammi.
Numero di bottiglie prodotte: 30.000.
Vino: biologico.
Epoca media di vendemmia: ultima decade di Agosto.
Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Maturazione: maturazione sulle fecce fini per 3 mesi.
Affinamento in bottiglia: minimo 2 mesi.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi dorati, di moderata consistenza.
Al naso si presenta con note floreali, fruttate ed erbacee. Sentori di fiori bianchi che ricordano il biancospino e il mughetto, frutti a pasta gialla come pesca e pera, erbe aromatiche e macchia mediterranea.
Al palato il campione è ben bilanciato nelle sue parti, il sorso è particolarmente fresco e di buona persistenza, con un retrogusto erbaceo.
Si consiglia in abbinamento con una catalana di gamberoni.
Valutazione
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Società Agricola La Fattoria di Magliano
Località Sterpeti, 10
58051 Magliano in Toscana (Gr)
Phone: +39 0564 593040
E-mail: info@fattoriadimagliano.it
Website: www.fattoriadimagliano.it
