Credits: © Vino Nibali
Azienda fondata nel 1960 da Luigi Nibali con vigneti di proprietà e, in prevalenza, in conduzione, (circa 20 ettari), finalizzata alla produzione di vini di qualità da vitigni di nerello mascalese e nerello cappuccio, vini all’epoca commercializzati all’ingrosso.
L’azienda subisce un periodo di stasi con la riduzione della produzione per la crisi che ha interessato il settore negli anni ’80.
Dal 2000 Maria Di Bella e Mimmo Nibali iniziano una nuova fase di produzione e ristrutturazione aziendale, orientandosi su vini di grande qualità DOC e IGP, imbottigliati in proprio.
Nasce così l’azienda vitivinicola Maria Di Bella Vino Nibali.
Facendo tesoro dell’esperienza acquisita negli anni precedenti, i vigneti, con le loro peculiari caratteristiche, sono stati posti al centro dell’attività produttiva, consci che il punto di partenza per un grande vino è la vigna e la qualità dell’uva che riesce a produrre. Il terroir, il rispetto delle tradizioni, il rispetto dell’ambiente, la coltivazione con metodi tradizionali, la selezione in vigna, la riduzione al minimo dei trattamenti e l’utilizzo di lieviti autoctoni insieme a uve sane e mature, fermentazione lunga e termocontrollata, solfitazione al minimo: queste sono le condizioni da cui, a nostro avviso, non si può prescindere.
Proprietà: Maria Di Bella e Mimmo Nibali
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 5,5
Anno di fondazione: 1960
Vino: Pinkerton
Composizione varietale: Nerello Mascalese, Carricante, Cataratto, Insolia e Minnella.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Sicilia I.G.P..
Età della vigna: 60-100 anni.
Esposizione: Etna Nord.
Altimetria: 600 m. s.l.m..
Terreno: vulcanico.
Sistema di allevamento: alberello e spalliera condotta ad alberello a bassa resa.
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: fermenti autoctoni e fermentazione termocontrollata.
Numero bottiglie: 700.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: rosa cerasuolo
Consistenza: consistente
Osservazioni: dal colore vivace e intenso.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e minerale
Osservazioni: intensi profumi floreali che rimandano ai fiori rossi come geranio e il papavero, seguono profumi di frutti rossi succosi che ricordano la melagrana e il cranberry, stuzzicanti note speziate di pepe rosa e piacevole finale minerale.
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Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:
Abbinamenti: alici fritte su concassè di pomodori.
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Etichette recensite:
Butterfly 2018
Kirnào 2016
Pinkerton 2018
Vinazzu 2015
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Vino Nibali
Azienda Vitivinicola Di Bella Maria
Via Varese 3
95123 Catania
Phone +39 095 354433
E-mail: mail@vinonibali.com
Website: www.vinonibali.com
