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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Ferrari Maximum Demi-Sec
Composizione varietale: 100% Chardonnay.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Classificazione: Trento DOC.
Vendemmia: prima metà settembre.
Terreno: vigneti alle pendici dei monti del Trentino.
Altitudine: 300-600 metri s.l.m..
Esposizione: sud-est e sud-ovest.
Lavorazione: metodo classico.
Prima annata: 1999.
Note di degustazione
Brillante, di colore giallo paglierino con riflessi dorati, con un elegante e persistente perlage.
Il campione si apre con note: floreali, fruttate, minerali e fragranti. Profumi sentori di fiori freschi bianchi come rosa, camomilla e narciso; seguono note tropicali di ananas e papaya, chiusura minerale di silice e grafite. Elegante nuance fragrante di crema pasticcera e biscotto di mandorle.
Il sorso è piacevole, dal buon equilibrio e dal gusto intenso e persistente.
Si consiglia in abbinamento con una crostata con marmellata di albicocca.
Valutazione
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Ferrari – Tenute Lunelli
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