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Credits: Sandre -Veneto – Italia
Vino: Traminer Acini Bianchi
Composizione varietale: 100% Traminer.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: I.G.T. Veneto.
Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.
Tipologia del terreno: argilloso-
Sistema di allevamento: guyot.
Vendemmia:settembre.
Vinificazione: classica in bianco con diraspatura dell’uva e breve macerazione pellicolare in pressa. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio.
Maturazione: affinato in purezza in vasche d’acciaio nei propri lieviti, i quali vengono tenuti in sospensione mediante agitazioni settimanali per 6 mesi.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
© Ph. Piero Pardini Sommelier
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi dorati.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale e fruttato
Osservazioni: aromaticità tipica del vitigno che ricorda il timo e la salvia, sentori floreali di rosa bianca, acacia e infiorescenze di campo, effluvio fruttato di papaya, ananas, pesca e albicocca matura. Nuance di fieno secco.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: cruditè di pesce.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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