Syrah 2014 - La Source | Recensioni & Punteggi

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Credits: © La Source – Valle d’Aosta – ITALY

Vino: Syrah
Composizione varietale: 100% Syrah.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2014.
Classificazione: DOP.
Altitudine del terreno: 800 m s.l.m..
Tipologia di terreno: morenico – sabbioso.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità d’impianto: 6.940 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 quintali di uva.
Età delle vigne: 14 anni.
Vendemmia: manuale.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre.
Vinificazione: in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
Prima annata prodotta: 2004.
Bottiglie prodotte annata 2014: 3880.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi porpora, consistente.
All’esame olfattivo il ventaglio dei sentori è abbastanza complesso: floreale, fruttato e tostato. Il campione si apre con sentori floreali che ricordano la passiflora e la mammola, effluvio fruttato di mora, mirtillo e ribes nero, note tostate di polvere di caffè e cioccolato al latte.
Il sorso è fresco, bilanciato nelle sue componenti, intenso e abbastanza persistente.
Si consiglia in abbinamento con uno stufato di manzo.

Valutazione