The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
Credits: Torrevento
Proprietà: Francesco Liantonio
Conduzione enologica: Leonardo Palumbo
Viticoltura: convenzionale e lotta integrata
Ettari vitati: 500
Bottiglie prodotte: 3.000.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1948
Vino: È Arte
Composizione varietale: 100% Verdeca.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: Puglia I.G.T..
Suolo: calcareo, argilloso di medio impasto.
Densità di impianto: 4.500 piante/ettaro di media.
Allevamento vite: controspalliera cordone speronato.
Produzione: 110 q.li/ettaro.
Vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: 4 mesi in acciaio – bottiglia.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.
© Ph. Piero Pardini Sommelier
Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo verdolino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi paglierini.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato ed erbaceo
Osservazioni: campione dai profumi delicati e ben definiti, ove spiccano sentori floreali di rosa bianca e biancospino, seguono note fruttate che ricordano la pera e la pesca gialla, chiusura erbacea di fieno ed erba appena tagliata. Nuance agrumata.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: abbastanza intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamenti: impepata di cozze.
—
Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
—
Torrevento
SP 234, km 10+600
70033 Corato (BA)
Phone +39 080 8980929
E-mail: info@torrevento.it
Website: www.torrevento.it
