Furore Rosso Riserva 2017 - Marisa Cuomo | The Wolf Post Wine Magazine

Credits: © Marisa Cuomo – CAMPANIA – ITALIA

Vino: Furore Rosso Riserva
Composizione varietale: 50% Piedirosso (localmente detto pere e’ palummo) 50% Aglianico.
Denominazione: DOC Costa d’Amalfi.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Zona di produzione: Furore e comuni limitrofi.
Natura del terreno: rocce dolomitiche-calcaree.
Altitidine: terrazzamenti costieri 200 – 550 mt s.l.m..
Sistema di allevamento: pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
Densità d’allevamento: 5.000 – 7.000 viti per ettaro.
Produzione: 60 hl/ha.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Vinificazione: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 30 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese.
Modalità e durata maturazione pre imbottigliamento: 12 mesi di barriques nuove di rovere francese.

Furore Rosso Riserva 2017 - Marisa Cuomo - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile, consistente.
Lo spettro olfattivo si apre con note floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, segue un effluvio di frutti di bosco maturi che variano dalla mora, al mirtillo sino al ribes nero. Ai sentori fruttati seguono eleganti note di erbe aromatiche, chiusura con tostature di polvere di caffè e scatola di sigari.
All’esame gusto olfattivo si evidenzia un tannino importante ma ben levigato, il sorso è ricco, equilibrato, ma non eccessivamente persistente. La qualità è indubbiamente fine.
Un vino intenso, ben fatto. Piacevole che incontra il gusto e invita a un nuovo assaggio. Un altro vino che “narra” i valori e il terroir di questo angolo di Costa Amalfitana.
Si consiglia in abbinamento con un coniglio in umido.

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