Brunello di Montalcino A.D. 1441 2016 - Castello Tricerchi

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Credits: © Tenuta Castello Tricerchi

Vino: Brunello di Montalcino A.D. 1441
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: D.O.C.G.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Altitudine: 290 mt. s.l.m..
Esposizione: Ovest / sud-ovest
Suolo: medio impasto con argilla calcarea e sabbia
Forma di allevamento: cordone speronato e guyot
Densità: 4.000 circa.
Età dei vigneti: 25 anni.
Resa/Ha.: 60 Quintali.
Resa/Pianta: 1.5 Kg.
Epoca di raccolta: inizio Ottobre.
Tipo di raccolta: a mano, accurata selezione pre-vinificazione.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione a cappello sommerso a temperatura controllata 23°C.
Invecchiamento: botte di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per almeno 36 mesi.
Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 8 mesi.
Temperatura di servizio: 18°C, ossigenare prima del consumo.

Brunello di Montalcino A.D. 1441 2016 - Castello Tricerchi

Note di degustazione
Campione, limpido, di un inteso rosso rubino con trame granate.
Intensa esplosione di profumi. Note di sciroppo di amarena, frutti di bosco macerati, sentori di erbe officinali, scatola di sigari e sandalo.
Il gusto è pieno, ricco, dal tannino importante, ma perfettamente bilanciato. La freschezza è una nota dominante come la sua lunga persistenza che invitano a un nuovo sorso. Un vino dal lungo invecchiamento. Si consiglia con un filetto alla senape antica.

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