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Credits: © Feudi di San Gregorio – Campania – Italia
Vino: Pàtrimo
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: Campania Rosso I.G.P..
Vitigno: 100% Merlot.
Maturazione: minimo 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
Affinamento: 10 mesi in bottiglia.
© Piero Pardini – The Wolf Post
Note di degustazione:
Limpido, dal colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, di buona consistenza.
Al naso si presenta con un profilo fruttato molto importante, frutti a bacca nera, supportato da sentori di spezie dolci, con note di caffè appena macinato e di cioccolato in polvere.
Al palato si evidenzia una trama tannica perfettamente levigata e morbida. Il sorso è bilanciato nelle sue parti, di lunga persistenza con effluvio di sensazioni fruttate e di torrefazione, elegante e intenso.
Si consiglia in abbinamento con un brasato di maialino nero casertano.
Valutazione:
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