Poggio alle Mura 2017 - Banfi | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – Toscana – Italia

Vino: Poggio alle Mura
Composizione varietale: Sangiovese.
Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Suolo: area caratterizzata da versanti a buona pendenza dove i suoli si sviluppano su sedimenti continentali, argillosi di colore rossastro con notevole presenza di pietre e ciottoli.
Sistema di allevamento: cordone speronato alberello Banfi.
Densità d’impianto: 4200 – 5500 piante/ha
Resa per ettaro: 60 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (25°-30° C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon.
Affinamento: 40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl e 60% in barrique di rovere francese da 350 l per 2 anni.
Temperatura di servizio suggerita: 16°-18° C.
Prima annata prodotta: 1997.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso granato intenso, consistente.
L’esame olfattivo evidenzia un bouquet di sentori ampio e complesso. Sentori floreali che ricordano un pot pourri di lavanda e geranio delicatamente appassiti, seguono note fruttate di susina, ciliegia durone e gelè di lampone candito. Evidente la componente balsamica che ricorda la resina dell’abete, con eleganti speziature di cannella, chiodi di garofano e nuance di radice di liquirizia.
Il sorso è generoso, opulento, ricco. Tannino importante e ben levigato. Buona la persistenza gusto olfattiva. Campione di qualità fine e di grande freschezza destinato a un lungo invecchiamento.
Si consiglia in abbinamento con un cinghiale in umido.

Valutazione