Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Saó Blanc
Tasso alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Classificazione: D.O. Costers del Segre.
Vitigni: 80% Macabeu, 20% Garnatxa blanca.
Fermentazione: in botti nuove di rovere francese di media tostatura.
Affinamento: 6 mesi in nuove botti di rovere francese di media tostatura.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, di buona consistenza.
All’esame olfattivo il campione è abbastanza complesso, intenso e di qualità fine. Apertura con sentori di fiori bianchi e gialli di campo, seguono note di frutti a pasta bianca come pera e mela golden a cui seguono sentori di frutta tropicale che ricordano il mango e l’ananas. Chiusura con una delicata nuance boisè.
Il sorso è fresco e intenso. Acidità e sapidità donano un sorso perfettamente equilibrato e di buona persistenza. Permane un retrogusto di frutta esotica che invita a ripetere il sorso.
Si consiglia in abbinamento con piatti di pesce della tradizione iberica.
Valutazione
—
Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
—
Bodegas Mas Blanch I Jové
Polígon 9, Parcel·la 129,
Paratge Llinar 25471.
La Pobla de Cérvoles (Lleida) -SPAIN
Phone: +34 973 050 018
E-mail: info@masblanchijove.com
Website: www.masblanchijove.com
The Wolf Post è gratuito, sempre senza contenuti a pagamento.
È sostenuto da un’Associazione Culturale senza fini di lucro.
Eppure, un tuo contributo sarebbe, tra l’altro, anche segno di gradimento per il nostro lavoro.
