Costa d'Amalfi Rosato 2021 - Marisa Cuomo | The Wolf Post Wine Magazine

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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Costa d’Amalfi Rosato
Composizione varietale: 50% Piedirosso (localmente detto pere e’ palummo) 50% Aglianico.
Denominazione: D.O.C. Costa d’Amalfi.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Zona di produzione: Cetara e Raito (frazione di Vietri sul Mare).
Natura del terreno: rocce dolomitiche-calcaree.
Altitudine: terrazzamenti costieri 100-250 mt s.l.m. esposizione Sud.
Sistema di allevamento: pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
Densità d’allevamento: 3.000 – 3.500 viti per ettaro.
Resa per ettaro al raccolto in uva:: 80 q.li per ettaro (1,5Kg per ceppo).
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Temperatura di servizio: 12°-14° C.

Note di degustazione
Cristallino, di colore rosa cerasuolo brillante, di buona consistenza.
Al naso il campione è abbastanza complesso, intenso e di qualità fine. Apre il ventaglio dei suoi profumi con note floreali di fiori rossi freschi di campo, segue un effluvio di piccoli frutti di bosco rossi: mirtillo, ribes e una delicata nuance di fragoline di bosco. Completano il bouquet dei profumi suadenti mineralità accompagnate da ricordi di macchia mediterranea.
In bocca acidità e sapidità regalano un sorso piacevole, fresco dal finale lungo e persistente di frutti freschi ed erbe mediterranee.
Si consiglia in abbinamento per un aperitivo a base di crudité di pesce o salumi freschi, ma anche da degustare in piacevole compagnia.

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