Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANA – ITALIA
Vino: Pinot Noir
Tasso alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2020.
Classificazione: IGP Pays d’Oc (France)
Varietali: Pinot Noir.
Temperatura di servizio: 14°-16° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso granato vivace non molto intenso, consistente.
Al naso sprigiona un effluvio di frutti di bosco a bacca scura che ricordano il ribes e il lampone, con una nuance di prugna matura. Lieve sentore di ciliegia sotto spirito, seguono profumi di spezie come pepe e cannella. Delicata sensazione di legni pregiati.
Il sorso è ricco e molto piacevole. Moderata la trama tannica, ma dotato di una buona freschezza. Permane un retrogusto di frutta matura con una buona persistenza. Nel complesso il campione risulta abbastanza bilanciato nelle sue parti, indubbiamente un buon vino con interessante rapporto qualità prezzo.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di carne, personalmente l’ho provato in abbinamento con tagliatelle a funghi porcini.
Valutazione
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