Vino: Il Cacciatore di Sogni
Varietale: 100% Montepulciano.
Denominazione: Rosso Conero D.O.C..
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16°- 18°C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino molto intenso con leggeri riflessi di colore violaceo, consistente.
All’esame olfattivo il campione regala un bouquet di profumi vario, intenso e di qualità fine. Si apre con note floreali che ricordano la lavanda e il geranio, segue un effluvio di note fruttate di ciliegia marasca, prugna disidratata, piccoli frutti di bosco a bacca scura. Completa l’esame una nota di cuoio e di vaniglia.
Il sorso è fresco, ben bilanciato nelle sue componenti. Il tannino è ben levigato e morbido. Buona la persistenza gusto olfattiva che regala un retrogusto di frutta matura accompagnata da una piacevole sensazione minerale.
Provato in abbinamento con coniglio in porchetta.
Valutazione
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La Calcinara
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
