Vino: Passerina
Varietale: 85% Passerina 15% Chardonnay.
Denominazione: Marche Passerina I.G.P..
Tasso alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 10°- 12°C.
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino vivace con evidenti trame verdoline, di buona consistenza.
All’esame olfattivo si presenta con un bouquet di sentori abbastanza complesso, intenso e di qualità fine. Si apre con sentori di fiori bianchi, seguiti da un effluvio di note fruttate che ricordano frutta fresca a pasta gialla e una pronunciata nota di agrumi. Chiusura con una nuance minerale.
Nel sorso freschezza e acidità si fondono all’unisono, regalando un autentico piacere per il palato. Buona la persistenza gusto olfattiva, che lascia un retrogusto di agrumi freschi e una evidente sensazione di iodio.
Provata in abbinamento con una tartare di tonno e frutta esotica.
Valutazione
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Cantina Numa
Contrada San Michele
63065 Ripatransone (Ascoli Piceno) – MARCHE – ITALY
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Website: www.cantinanuma.it
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
