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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Ribona
Varietale: 100% Ribona.
Denominazione: Colli Maceratesi Ribona D.O.C..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 10°C.
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggerissimi riflessi verdolini, di buona consistenza.
All’esame olfattivo si apre con un bouquet di profumi ampio e complesso. Note di fiori bianchi di campo, si accompagnano a note fruttate che ricordano la pesca, l’albicocca e leggere nuance di frutta tropicale. Completano il ventaglio olfattivo profumi di erbe di macchia mediterranea e una quasi impercettibile nota di iodio.
Il sorso è fresco, con un perfetto bilanciamento nelle sue componenti. Persistente e intenso il suo retrogusto di frutta a pasta gialla accompagnata da piacevole sapidità di iodio.
Si consiglia in abbinamento con un risotto ai frutti di mare.
Valutazione
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Cantina Saputi
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