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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA/p>
Vino: Tannat
Varietale: 100% Tannat.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2021.
Classificazione: Canelones / Las Violetas.
Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cassette da 16 kg. Vengono quindi selezionati e vinificati con una breve macerazione di 2 giorni a bassa temperatura e poi fermentati in vasche di acciaio inox a 22°C.
Temperatura di servizio: 14° – 16° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino, di buona consistenza.
Campione dal ventaglio di profumi abbastanza ampio. Si apre con note di fiori freschi rossi, seguono sentori di frutti maturi di bosco a bacca rossa, completa l’esame olfattivo un leggerissima nota tostata.
Fresco al sorso, con un tannino delineato e vellutato. Buona la persistenza gusto olfattiva ove permane un retrogusto di frutto maturo.
Campione di facile beva, da abbinare a tutto pasto, interessante la sua morbidezza.
Abbinato con un tagliere di formaggi stagionati.
Valutazione
Punti 87/100
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Bodegas Carrau
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