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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Arpago
Varietale: 100% Primitivo.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Denominazione: Primitivo Puglia I.G.P..
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di deguastazione
Limpido, di un colore rosso rubino intenso con leggere trame violacee, consistente.
Al naso si presenta con un ventaglio olfattivo abbastanza ampio e ben delineato. Note di fiori rossi leggermente appassiti, si accompagnano a note di frutti di bosco a bacca rossa che ricordano il mirtillo, il ribes e la mora, si evidenzia inoltre una nuance di ciliegia sotto spirito, chiude una leggerissima nota balsamica.
Il sorso è importante, dalla buona trama tannico, nel complesso ben delineata. Nel complesso ben bilanciato nelle sue componenti, regala un buona persistenza gusto aromatica che ricorda la prugna essiccata. Buono il rapporto qualità prezzo.
Provato in abbinamento con stinco di maiale alle erbe aromatiche cotto al forno.
Valutazione
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