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La vite arrivò in Messico nel 1521 con i conquistatori spagnoli ei missionari. L’uva era considerata essenziale per la produzione del vino da consacrare. Questo movimento accelerò nel 1531 quando il re Carlo V di Spagna ordinò a ogni nave che salpava per la Nuova Spagna di portare viti per la semina.
Nel 1593, le viti iniziarono a maturare, prova di ciò fu quando il Capitano Francisco de Urdiñola fondò “Marqués de Aguayo”, la prima azienda vinicola commerciale del paese, che si trovava a Parras, Coahuila.
Nel 1595, a seguito di una terribile pestilenza che colpì le piantagioni di vino nella Nuova Spagna, Felipe II, su pressione dei produttori spagnoli, vietò l’impianto della vite in tutto il Nuovo Mondo e decretò la distruzione dei vigneti esistenti. I missionari riuscirono a mantenere le loro piantagioni per scopi religiosi.
La vera crescita del vino messicano arrivò un secolo dopo, grazie al missionario gesuita Juan de Ugarte, a cui si attribuisce l’impianto del primo vigneto in Baja California nell’anno 1717. Fu, però, solo nel 1767 che i missionari gesuiti iniziarono a coltivare vigneti per tutte le loro missioni nella penisola della California.
Con l’Indipendenza i vini importati furono pesantemente tassati, mentre furono abolite le tasse sui raccolti nazionali, stimolando l’industria vinicola nazionale.
Durante la rivoluzione messicana, i vigneti furono dimenticati. Nel 1939, con lo sviluppo dell’industria vinicola a Saltillo, il comparto iniziò a riprendere vigore.
Dopo la seconda guerra mondiale, la viticoltura iniziò ad acquisire importanza in alcune regioni del paese, poiché non venivano importati vini provenienti da altri paesi. La crescita fu così importante che nel 1949 fu fondato il Mexican Vitivinícola Council (CMV) per promuovere e sostenere l’industria del vino in Messico.
Attualmente, il vino messicano viene prodotto in 15 stati della repubblica. Il CMV ha registrato il marchio collettivo “Vino Mexicano” che distingue i vini di produzione nazionale da quelli di origine estera. L’industria vinicola messicana continua a mietere successi, medaglie e vini di grande qualità in tutto il mondo.
Scopriamo di più dalle parole di Paz Austin, Direttrice del Consejo Mexicano Vitivinícola.
Quando è nata la vostra Associazione e quali obiettivi ha raggiunto negli anni?
Il Mexican Wine Council è stato fondato 75 anni fa ed è l’organismo di coordinamento per la Viticoltura Nazionale, che rappresenta il 90% della produzione nazionale di tutte le vocazioni produttive: uva da frutto, uva passa, vino, grappa e succhi.
Tra gli obiettivi raggiunti c’è il riconoscimento dello sviluppo dell’Industria vinicola Messicana, l’Organizzazione Internazionale della vigna e del vino (OIV), con sede in Francia, ha designato il Messico come paese ospitante del 43° Congresso mondiale della vigna e del vino 2022, che si è tenuta dal 30 ottobre al 4 novembre nello stato della Baja California, la più grande regione produttrice del Paese.
Questo congresso ha avuto la partecipazione di oltre 1.500 esperti provenienti da 48 paesi produttori come Germania, Argentina, Cile, Spagna, Francia, Nuova Zelanda, Portogallo, tra gli altri, in cui hanno discusso e generato proposte che cercano di garantire lo sviluppo del settore.
©Freixenet- Mexico Consejo Mexicano Vitinivinicola
Quali sono le peculiarità del territorio del Messico e dei suoi vini?
Il Messico ha un grande potenziale per la produzione di uve di alta qualità poiché le condizioni pedoclimatiche sono ideali per la coltivazione in diverse regioni del nostro paese. In cui sono presenti 15 stati produttori di vino, con più di 38.000 ettari coltivati a uve di tutte le vocazioni.
Inoltre, ci sono attualmente 6 strade del vino riconosciute a livello internazionale, come:
- L’antica strada del vino della Baja California
- La strada del vino della Baja California
- Vini e dinosauri di Coahuila
- La strada del vino di Aguascalientes
- La strada dell’arte, del formaggio e del vino a Querétaro
- La strada del vino di Guanajuato
©Ruta Vinos y Dinos- Consejo Mexicano Vitivinícola.
Può descrivere brevemente le zone vinicole più interessanti del Messico?
Il Messico ha varie regioni vinicole che si trovano in diversi stati del paese, ognuna con caratteristiche uniche che le distinguono dalle altre.
Una delle regioni più importanti è la Valle de Guadalupe, situata nello stato della Baja California. Questa regione si trova nel nord del paese e ha un clima mediterraneo che le permette di produrre vini rossi e bianchi di alta qualità. I vitigni più utilizzati in questa regione sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Sauvignon Blanc.
Un altro degli stati più importanti è Querétaro, situato nel centro del paese. Questa regione ha un clima semidesertico che le permette di produrre vini bianchi e rossi di alta qualità. I vitigni più utilizzati in questa regione sono lo Chardonnay, il Cabernet Sauvignon e il Syrah.
D’altra parte, lo stato di Coahuila si distingue per la sua produzione di vino. Situato nel nord del paese, ha un clima secco che gli permette di produrre vini rossi e bianchi di alta qualità. I vitigni più utilizzati in questa regione sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Chardonnay. Inoltre, questa regione ha la Strada del vino e dei dinosauri, una proposta straordinaria che unisce due delle grandi ricchezze turistiche di Coahuila: la viticoltura e la paleontologia.
©Consejo Mexicano Vitivinícola.
Attraverso quali servizi promuovete i vini messicani nel mondo?
I vini messicani stanno diventando sempre più conosciuti nel mondo grazie alle attività di enoturismo, degustazioni o eventi come l’Expo Uva y Vino, che è uno spazio per promuovere le filiere e la generazione di imprese, dove Innovazioni tecnologiche, innovazioni e tendenze nei processi relativi sia alla coltivazione dell’uva passa, dell’uva da tavola e dei succhi, sia alla produzione del vino.
Ciò è dovuto anche alla partecipazione di diverse etichette a concorsi internazionali, che sono state premiate con più di 1.500 medaglie in diversi eventi come: Mundus Vini, Citadelles du Vin, Vinalies Internationales, Japan Wine Challenge, tra gli altri. Raggiungendo più di 1.500 medaglie.
©Consejo Mexicano Vitivinícola.
Perché i vini messicani sono speciali?
In primo luogo, l’industria vinicola in Messico genera più di 500.000 posti di lavoro a giornata, distribuiti tra 400 aziende vinicole, il che ne fa la seconda fonte di occupazione nel settore agricolo messicano.
In secondo luogo, la produzione di vino nel nostro paese è relativamente giovane rispetto ad altri paesi produttori, tuttavia, questo ci ha permesso di avere una mentalità innovativa e creare vini di alta qualità in grado di competere con i vini di altre regioni del mondo.
Terzo, la produzione di vino in Messico è prevalentemente familiare e artigianale. Ciò che fa sì che i produttori abbiano grande attenzione e cura in ogni fase del processo produttivo, dalla selezione delle uve all’elaborazione e all’imbottigliamento del vino.
