Credits: Tenuta Cobellis – Campania – Italia
Vino: De Rubro
Composizione varietale: 100% Aglianico.
Titolo alcolometrico: 16% vol.
Annata: 2015.
Classificazione: Paestum Passito Rosso IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Coltivato: Vallo della Lucania.
Esposizione: Vigna dei Russi Sud – Ovest.
Terreni: franco-argilloso con lieve presenza di scheletro.
Allevamento: cordone speronato basso.
Vendemmia: le uve sono raccolte a mano a fine ottobre e poste ad appassire in locali asciutti e ben areati su graticci.
Vinificazione: non appena raggiunto il giusto grado di appassimento si esegue una diraspatura soffice delle uve ed una macerazione di almeno 3 settimane prima della svinatura
Affinamento: il vino è affinato in barriques.
Temperatura consigliata: 14°-16°C.
© Tenuta Cobellis
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, consistente.
Al naso il campione risulta abbastanza complesso, con sentori floreali e fruttati: fiori rossi appassiti, confettura di frutta a bacca rossa e note di fichi secchi.
Al gusto il sorso è caldo, morbido, mai stucchevole, persistente e molto intenso, permangono sentori di frutta matura come retrogusto.
Si consiglia in abbinamento con schiacciata fiorentina, ideale come vino da meditazione.
Valutazione
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Azienda Agricola Tenuta Cobellis
Localita’ Prevetelupo (S.P. 433)
84078 Vallo Della Lucania, (SA)
Phone +39 0974 78955
E-mail: cantinecobellis@virgilio.it
Website: www.tenutacobellis.com
