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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Cabernet Sauvignon
Varietale: 100% Cabernet Sauvignon.
Regione: California.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 15° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino intenso, consistente.
Nel bicchiere si apre con un bouquet di profumi ampio, intenso e di qualità fine. Oltre alle piacevoli note floreali, impressiona per i sentori di frutta matura a bacca scura come la mora e la ciliegia durone. Rafforzano il ventaglio olfattivo sentori di chicchi di caffè appena macinati e profumi di spezie dolci ove spicca la vaniglia.
Al palato il sorso è supportato da un tannino importante, seppur ben levigato e vellutato. Perfettamente bilanciato nelle sue componenti lascia in bocca una sensazioni di cannella e una nuance di cioccolato in polvere.
Provato in abbinamento con carni di manzo alla brace.
Valutazione
Punti 90/100
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