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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Apothic Red
Varietali: Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo, Shiraz .
Regione: California.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 15°- 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino con evidenti trame violacee, consistente.
Al naso si apre con gran forza, intenso nei sentori, complesso: amarena sotto spirito, mora, ribes nero, prugna essiccata sono i primi sentori percepiti, che si completano con profumi di spezie dolci quali cannella e vaniglia per chiudere con una nota balsamica.
Il sorso è un piacere per il palato, dal gusto vellutato e dal tannino lineare, preciso. Non manca di freschezza e di buona persistenza gusto olfattiva che ricorda un frutto maturo con la sua leggera punta di dolcezza.
Provato con scaloppine di vitello ai funghi porcini.
Valutazione
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Apothic
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