Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
Vino: Cannonau
Varietali: 98% Cannonau, 2% Alicante.
Denominazione: Cannonau di Sardegna Riserva D.O.C..
Titolo alcolometrico: 15,5% vol.
Annata: 2019.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal luminoso colore rosso rubino con evidenti trame granate, consistente.
Al naso si apre con note di fiori rossi moderatamente appassiti, che si accompagnano con profumi di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e ciliegia durone matura. Completano il variegato ventaglio olfattivo intense note di spezie dolci quali vaniglia e cannella e in chiusura una nota balsamica.
Nel sorso troviamo conferma di quanto percepito all’olfatto, con un tannino ben levigato supportato da una buona acidità. Buona la persistenza gusto olfattiva di frutta matura e spezie.
Un vino che dona, al degustatore, un sorso morbido ed equilibrato.
Valutazione
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Jankara
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