Vino: Riserva Elisa
Varietale: 100% Nebbiolo.
Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2016.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal brillante colore rosso rubino, consistente.
All’esame olfattivo il ventaglio dei profumi è ampio e intenso. Si apre con sentori di rosa canina, avvolta da note di frutta di bosco a bacca rossa impreziosita da sentori di spezie ed erbe aromatiche della macchia mediterranea.
Il sorso è ben bilanciato nelle sue componenti, con una trama tannica mai invadente e setosa. Buona la persistenza gusto olfattiva che rende il sorso di grande piacevolezza.
Un campione che, per le sue proprietà organolettiche, si sposa perfettamente con piatti ricercati a base di tartufo bianco.
Valutazione
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La Perla
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Website: www.vini-laperla.com
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
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