Vino: Toccaculo
Varietale: 100% Petit Verdot.
Denominazione: Basilicata Rosso I.G.T..
Titolo alcolomentrico: 14% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino molto intenso, di buona consistenza.
All’olfatto regala un bouquet di sentori ampio e di qualità fine. Oltre a intense note floreali, seguono profumi di piccoli frutti di bosco a bacca rossa quali ribes e mirtillo, ciliegia durone e prugna essiccata. Completano il ventaglio olfattivo un effluvio di spezie dolci quali vaniglia, cannella e una leggera nota di pepe nero appena macinato. Chiusura con un nuance di stecca di cioccolato.
Il sorso è abbastanza morbido, con una buona trama tannica nel complesso ben levigata. Persistente dal retrogusto fruttato e da una leggera nota balsamica.
Un vino piacevole, da abbinare a tutto pasto con piatti della tradizione regionale.
Valutazione
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Battifarano
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
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