Vino: Cacc’e mmitte di Lucera
Varietali: 50% Nero di Troia, 35% Montepulciano d’Abruzzo, 15% Bombino Bianco.
Denominazione: D.O.P..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
All’esame visivo si presenta limpido, dal colore rosso rubino poco intenso e di buona consistenza.
Al naso, il bouquet dei profumi è ampio e spazia dal floreale, al fruttato siano alle note erbacee e speziate. Note di fiori di campo, si fondono a sentori di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e scura: ciliegia durone, lampone, ribes e una nota di prugna essiccata. Completano l’esame un lieve sentore di erbe aromatiche e una nota di speziata di cannella.
Il sorso è ricco, rotondo e nel complesso armonico. Buona la persistenza gusto olfattiva di frutta matura e spezie.
Valutazione
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Alberto Longo
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