Vino: Sogno
Varietali: 85% Merlot, 15% Cesanese.
Denominazione: Lazio I.G.T. Rosso.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
GTemperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto rosso cremisi, di buona consistenza.
All’esame olfattivo si apre con delicati sentori di geranio e violetta, intrecciati ad intensi profumi di piccoli frutti di bosco a bacca rossa come ribes e mora di bosco. Completano l’esame un assuefacente effluvio di stecca di cioccolato, di chicchi di caffè appena macinati e spezie dolci.
Il sorso è vellutato, una carezza per il palato. Dal tannino importante ma ben levigato. Buona la persistenza gusto olfattiva, che regala un retrogusto di frutta matura e vaniglia.
Valutazione
Cantina Sant’Andrea
Via Renibbio, 1720
Località Borgo Vodice – 04019 Terracina (LT) – LATIUM – ITALY
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Website: www.cantinasantandrea.it
