Vino: Liebenstein
Varietali: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco.
Denominazione: Bianco Vigneti delle Dolomiti I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C.
Note di degustazione
Cristallino, dall’intenso color giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Al naso si presenta con un bouquet olfattivo abbastanza ampio e di buona qualità. Esperienza olfattiva si apre con sentori di fiori bianchi ai quali si intrecciano note di frutta tropicale. Completano l’esame suadenti sentori di spezie dolci, vaniglia su tutti e un nuance di tostatura nel finale.
Il sorso è supportato da una buona freschezza e sapidità, elementi che donano al degustatore grande piacevolezza. Il persistente retrogusto di frutta completa l’esame gustativo.
Un vino per accompagnare piatti a base di pesce non particolarmente elaborati.
Valutazione
Baron Longo
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