Vino: Gaggiarone Riserva
Varietale: 95% Croatina, 5% Uva rara.
Denominazione: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C..
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto color granato molto intenso, consistente.
Il suo bouquet olfattivo è intenso e di grande piacevolezza. Ricco nei sentori, si apre con sentori di amarena in confettura, agrumi impreziositi da sbuffi di erbe aromatiche. Si evidenziano profumi di chiodi di garofano e cannella, che si integrano con note di tabacco dolce, polvere di caffè e radice di liquirizia.
Il sorso è importante, ricco, perfettamente bilanciato nelle sue parti. Un tannino importante, ma ben levigato, accompagnato dal perfetto connubio tra freschezza e sapidità donano al degustatore un sorso di rara eleganza. Buona la persistenza gusto olfattiva di frutta matura e note speziate.
Un vino espressione del territorio.
Valutazione
Annibale Alziati
Frazione Scazzolino, 55
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