Vino: Amarone della Valpolicella Classico
Varietali: 65% Corvina, 30% Rondinella, 3% Molinara, 2% Oseleta.
Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 16,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Alla vista si presenta limpido, con un vivace color rosso granato, di buona consistenza.
Al naso è ricco ed elegante con un bouquet di profumi che ricordano fiori rossi di campo leggermente appassiti intrecciati a note di mora e prugna essiccata. Completano il ventaglio olfattivo sentori di noce moscata, radice di liquirizia e, in chiusura, una nuance di chicchi di caffè appena tostati.
Il sorso è perfettamente equilibrato e armonico. Il tannino è importante, ma ben levigato ed elegante. Buona la persistenza gusto olfattiva, con un retrogusto di frutta matura e spezie pregiate.
Valutazione
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