Vino: Il Sigillo
Varietale: 100% Aglianico del Vulture.
Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto rosso rubino molto intenso, consistente.
Il bouquet olfattivo è ampio e di qualità fine. Alle note floreali fanno seguito avvolgenti sentori di frutta matura, quasi in confettura, amarena, prugna e mirtillo solo per citare i principali. Seguono avvolgenti note di tabacco dolce, e spezie pregiate quali cannella e vaniglia. Completano l’ampio ventaglio dei profumi sentori di liquirizia e cioccolato fondente.
In bocca è vigoroso, avvolgente, ben bilanciato nelle sue componenti. Supportato da un tannino esuberante, ma ben levigato, regala un persistente retrogusto di frutta matura, spezie corroborato di una nuance balsamica.
Valutazione
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