Vino: Il Circo Rosso
Varietale: : 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 10% Merlot.
Denominazione: Carmignano Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dall’intenso, quasi impenetrabile, colore rosso rubino, di buona consistenza.
Al naso regala un bouquet di profumi ampio, intenso e di qualità fine. Si apre con delicate note floreali, alle quali seguono intense note fruttate che ricordano piccoli frutti di bosco a bacca scura, ciliegia durone e prugna disidratata. Completano il ricco ventaglio olfattivo sentori di spezie, tabacco dolce e una nuance di stecca di cioccolato fondente.
Il sorso è una carezza per il palato. Ben equilibrato, con un tannino avvolgente e setoso, dona un persistente retrogusto di frutta e cioccolato.
Un vino che colpisce per la sua eleganza.
Valutazione
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Fabrizio Pratesi
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