Vino: Vi Veri
Varietale: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominazione: Sicilia D.O.C..
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal vivido colore rosso rubino, consistente.
Al naso si apre regalando delicate note floreali che ricordano le violette di campo e i petali della rosa, seguono avvolgenti ed intense note fruttate di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e ciliegia durone. Completano il ventaglio olfattivo sentori spezie quali: cannella, chiodi di garofano e thè nero. In chiusura una delicata nota balsamica completa l’esame.
Il sorso è avvolgente, morbido, vellutato, quasi una carezza per il palato. Ben bilanciato nelle sue componenti, si evidenzia un tannino integrato e setoso, supportato un persistente retrogusto di caffè appena macinato e cioccolato fondente.
Un vino longevo espressione dello stile aziendale.
Valutazione
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